TASHA TO HAZUKI

有機スパイス＆ハーブ
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HEALTHY ON YOU

カリフォルニア発

オーガニックスパイス＆ハーブの調味料

１５種類個性豊かでオシャレなブレンド達♡

日本で購入出来るのはここでだけ！

迷ったらまずこの３本から
試して頂きたいです♬

ジャマイカンジャークスパイス

ジャマイカと言えばジャーク！チキン、魚、エビ、野菜などに振りかけて焼くだけで本格的なジャーク料理の出来上がり。
ハバネロパウダーがクセになる辛さなので、スパイシー料理好きな人に超オススメ！

パエリアスパイス

このパエリアスパイスは無敵！これでレストランに負けないパエリアがあなたにも作れます！
パエリア以外にもトマトの煮込み料理やピラフの隠し味としてもいい仕事してくれます。

ポルチーニ海塩

ポルチーニ茸を乾燥し、粉末状にした物を海塩とブレンドしました。
ポルチーニ茸を乾燥する事により旨み成分をギュッと凝縮したので、幅広いお料理をレベルアップしてくれます。
スクランブルエッグ、パスタソース、リゾット、野菜炒めなどなど。何にでも合うのでお料理の強い味方！

販売しているスパイス、ハーブ、塩は全て

Organic (有機栽培)、

Non-GMO (遺伝子組換え不使用)、

Ethically Sourced (エシカルな調達)。

なかなか日本では手に入らない珍しいスパイス＆ハーブやブレンドから、馴染みのあるものまで色々取り揃えております。

ハーブやスパイス本来の色、香り、風味を最大限に楽しんで頂けるよう、ホールのスパイスは厳選された新鮮な物ばかりです。

現在取り扱っていないスパイス＆ハーブでもリクエストに応じて輸入も検討致しますので、お気軽にご連絡下さいませ！

「有機調味料を買ったけど使い方が分からない」

「使い方がワンパターンになってしまっている」

「毎日の献立がマンネリ化してる」

「料理のインスピレーションが欲しい」

「もっと有機調味料を使いこなしたい！」

こんなお悩みを解決する為に
会員制動画レッスンサイトがOPENしました！

閲覧方法は簡単！

　＞＞　http://www.steppingstone-lesson.com　＜＜

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講師一覧： Tasha Kumokawa

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完了♡

私流「美味しい・綺麗」のアレンジ方法
写真映えする盛り付け方法と五色の魅せ方
五味（甘、酸、苦、塩、旨）のバランスの取り方

♡分かりやすく、丁寧に伝授致します♡

※ 毎週金曜日に新着レシピ動画アップ！

※ 有機調味料のお得情報やクーポン満載！

※ いつでもどこでも私のオリジナル料理のレシピ動画がご覧頂ける

※ 日本料理集やレシピアプリには無いジャンルの多国籍料理レシピがたくさん

猛暑に負けない身体作りに役立つスパイス＆ハーブ料理をたくさんアップしていきます！

美味しくて綺麗なお料理を楽しく一緒に作りましょう♫

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こんにちは！ Tasha to Hazuki の多紗です

こんにちは！
Tasha to Hazuki の多紗です♡

ここ数日で嬉しい事にフォロワーがぐんっと増え、ストーリーやリールの閲覧数/再生回数も上がっているので (thank you Aya!)、

改めて自己紹介をしようと思います^ ^

雲川多紗と申します！
多紗=たしゃ (「他社」と同じ読み方)

旧姓はマーティン！
中学時代の同級生は未だに私の事を「マーティン」と呼びますw

アメリカと日本のハーフで、
大阪生まれでバリバリ大阪育ち。

丁寧に喋ってるつもりなのに
大阪弁の事が多いです。

幼少期はちょっとニューヨークにいて、
高校卒業後はハワイで7年程住んでいました。
なので英語も喋れます！

今はオーガニックハーブ&スパイスの販売とお料理教室&レシピ動画配信をお仕事としていますが、
大学での専攻は医学と心理学でした。

あの頃の勉強は今の仕事にかなり役立っています！

何でオーガニックハーブ&スパイスと食の道を突き進もうと思ったかと言うと、私達の身体は体内に入れるもので出来上がってるから！

って事は、
ある程度の病気は食生活で予防できる。

当たり前のようでも現代医学が主流になった今では「じゃ何を食べたら良いの？」って人が多いです。

高齢者の多い日本では特に、病気をしてから病院に通って、数種類の薬を飲んで、入院して、手術して...が普通。

そしてそれらにかける費用は何の惜しみもなく出す。

それだったら、
病気をしにくい身体を作ったらいいやん？
って思ったのが始まりでした。

病気をしてからの治療は大変で高額だけど、
病気しにくい身体を美味しい料理で作るのは楽しい^ ^

そんな感じでオーガニック調味料の販売を始め、
その調味料の使い方や薬用効果を広める為にお料理教室をスタートし、
コロナ禍でグループレッスンが出来なくなったので、今はオンラインサロンをメインにレシピ動画配信♫

毎日1、2通は「どんなハーブやスパイスを取り入れたらいいですか？」ってメッセージを頂きます！

一つのコミュニティーとして皆と食生活の改善や美味しくてヘルシーなお料理のお話、「将来の自分のために今日から出来る習慣」の手助けを出来る事がとても嬉しいです^ ^

これからもよろしくお願いします♡

Pot Ae Feu ってご存知ですか？

そう、ポトフ！

ポトフはフランスの家庭料理で、「牛肉煮込み／スープ」って意味だそうです。

日本で一般的に見かけるトマト&コンソメベースのポトフとはちょっと雰囲気が違いますね^ ^

Tasha’s Art of Cooking で年末に紹介したレシピはパーティー向けで結構ガッツリだったのですが、今週からは胃腸&肝臓の疲労や冷え性を治してくれるハーブとスパイスを使った身体に優しいレシピがたくさん登場します♡

今日UPされたレシピは鳥もも肉のポトフ♫

年末年始でもたれた胃腸に牛肉の塊はしんどいかなと思って鳥もも肉で！

(あと私があまり肉を食べれないってのも、ちょっとだけ、ほんのちょっとだけ理由w)

今年からは撮影機材、編集ソフト、カメラもレベルアップして張り切っております⭐︎⭐︎

1/31 まで www.steppingstone-lesson.com で通常有料会員コンテンツのレシピ動画が3本ご覧頂けますので、是非覗いて見て下さい^ ^
3本のレシピ動画は:

・鶏出汁
・魚介のパエリア
・ティラミス、です♡

2021年も宜しくお願いします！

幸福は結果ではなく、選択肢。「

幸福は結果ではなく、選択肢。

「〇〇が達成出来れば幸せになれる」

昔はよくそんな事を思いながら無理なダイエットしたり、何か習い事を始めては挫折したり。。。

「〇〇が出来るようになりたい！」って目標があっても、過程を楽しめなければ結局続かないんですよね。

目標達成=幸せ

じゃなくて、

自分のスキルアップのために時間を費やす事が出来るって事が幸せ、なんじゃないかな？

「食べたから運動しないといけない」

じゃなくて、

「美味しいご飯を食べれて幸せ！身体を元気に動かせるのも幸せ！」

結果は同じ「カロリー消費」だとしても気持ちが全然違いますよね！

何事も自分の気持ち次第。

気持ちをポジティブに切り替えれば、結果関係なく今現在自分がどれだけ恵まれてるかがはっきり見える気がします^ ^

大阪は今 0℃!!!

歯をガタガタ言わせながら「これだけ冷えるときっと春は桜が綺麗！」って自分に言い聞かせながら暖かい日を夢見てますw

オーガニックのハーブやスパイスを絶妙に調合した調味料がSALE中です⭐︎

年明けはゆっくり買い物して頂きたいのでセール期間を 1/10 まで延期しました♡

今だけオーガニック調味料 Healthy On You 全15種類、全て ¥300 OFF!!

在庫が残り少なくなっておりますので、御目当ての商品はお早めに♫

www.tashatohazuki.com に新商品も登場するのでお楽しみに^ ^

Happy New Year♡
あけましておめでとうございます！

2021年も宜しくお願いします^ ^

いつもこの時期になると「この一年を振り返ってどんな進歩がありましたか？」ってお話をここでしますが、今年はちょっと。。ね。

コロナ禍で職を失った人。
やむ終えず店を閉めなければならなかった人。
予定していた行事が延期/キャンセルになってしまった人。
家族/友達を亡くした人。。。

今年は予期せぬ出来事が多過ぎて「2020年は最悪だった」って感じてる人も多いんじゃないかな。

「コロナの心配をしなくても良くなったら〇〇したい！」って希望と平常心を保っていれたら、それで十分な気が..

(ここからは昨日の IG LIVE の内容のまとめが少し入ってます⭐︎)

2020年って今までの生き方の見直しと自分にとって本当に必要なものとは何かって考え直させられる一年になったんじゃないでしょうか？

星で読むと今月から今後200年は風の時代。
陰陽五行で読むと2021年は辛(かのと):宝石の年。

風の時代のテーマとなるのは: コミュニケーション、情報伝達、繋がり、協力、革新。

宝石の年のテーマとなるのは: 自分磨き、自己表現、表に出る、嘘がバレる。

宝石は磨かないとただの石。
宝石の表は綺麗に見えても裏返せば泥だらけのものもある。

2021年は自分自身の泥を落として、相手が泥のついてる宝石かどうかを見定める力をつける一年になりそうですね。

2020年も明日で終わり。
色んな意味で記憶に残る一年でしたね。
皆様お疲れ様でした！

年明けに占い師母の2021年のまとめと1月に起こりやすい身体のトラブルとオススメのハーブ&スパイスをアップします♡

暖かい年末年始をお過ごし下さいませ！

我が家ではサンタさんが持って来てくれるプレゼントは1つ♡

これをクリスマスイブにストーリーで載せたら「何で！？」ってDMがちらほらww

このシステムにした理由はいくつかあるんですけど、その1は:

子供がサンタさんを信じてる限り、サンタさんのクオリティーを落としたくない！

例えばね、これ私が子供の時に経験した事やねんけど、私が小さい時はサンタさんがいっぱいプレゼントをツリーの下に置いて行ってくれててん。で、いつもよりダントツ豪華&大量な年があって大興奮やったのね。ハードルをググーンと上げるとやっぱ子供は来年もそのクオリティーを期待しちゃうやん？

確実に期待に応えればいいけど、でも大人には大人の事情が色々あるわけで、金銭面もそうやし、すごい忙しくてプレゼントを色々揃える時間がなかったとか、何らかの理由でもし子供の期待に応えれないと「良い子にしないとサンタさん来ないよ」って親の謳い文句がひねくれちゃう気がして..

万が一そんな事があった場合「去年と同じように今年もいい子にしてたのに、何で？」って疑問を心の内で抱いて欲しくないんよね。

子供にとってもプレゼントって結局量より質やし、ドンピシャに心に刺さるプレゼントじゃないとサンタマジックが薄れる気がして。

だから、サンタさんからのプレゼントは一つで、それ以外のプレゼントはファミリーから！

理由その2: 子供って欲しいものコロコロ変わるしマジで飽きやすい！

「サンタさんに1つだけプレゼントをお願いしよう」って決めておくと本人もすごい真剣に何が欲しいか考えてくれるし、「思ってたのと違う」ってなる確率が減るし、貰ったプレゼントを大切にしてくれる！
中途半端に傘増しのプレゼントを並べても、ね？

理由その3: プレゼントをくれた相手にちゃんとお礼を言って欲しい。

これが一番大きい理由かも！

やっぱプレゼントをあげる側も笑顔で「ありがとう！」って言ってもらいたいやん♡

理由その4: 幼稚園/小学校に行き始めてから周りの子とどれだけ/何を貰ったかで背比べして欲しくない。。

本当に欲しい物を貰えて本人が満足であれば、比べるも何もないかな？って思ってる私はナイーブかな？w
来年から幼稚園やけど、we shall see!

理由その5: サンタさんが存在しないって気付いた時のショックが少ない...
かも？知らんけどw

育児スタイルは子供の数だけあるから何が正解かは分からないけど、私はこんな感じでやってます♪

もう2020年も残りわずかですね！
Let’s make each day count ^ ^

只今 www.tashatohazuki.com でオーガニック

只今 www.tashatohazuki.com でオーガニック調味料が年末セール中です！！

かなりお買い求めやすい値段になっております！在庫がもうあるだけなので、お狙いの商品はお早めに^ ^

来年から手料理をスキルアップしたい方や、食生活改善したい方、オーガニック食品をもっと日常に取り入れたいって方は是非この機会に Healthy On You オーガニック調味料をお試し下さいませ♡

使用しているハーブ、スパイス、塩は全てオーガニック♪
ふりかけるだけで美味しい料理が出来ちゃう優れた調味料です♬

私の母は占い師なんです。毎月恒例

私の母は占い師なんです。

毎月恒例の「陰陽五行を使って見る来月に取り入れたいハーブ&スパイス」シリーズでは含み切れない内容を、ライブで母と一緒にお話しします！

⭐︎陰陽五行って何？
⭐︎2021年はどんな一年になるの？
⭐︎どんな事に気を付ければいい？

それらをトピックにして、時折ちょいちょいハーブ&スパイスやお料理のお話もする予定です。

初めての親子LIVEなので、プライベートを覗き見する感覚で見て頂ければw

もちろん質問などございましたらお答えさせて頂きますので、皆で楽しめる気軽なセッションに出来ればいいな〜と思ってます^ ^

皆とLIVEでお会い(？笑) 出来るのを楽しみにしています！

久々に手料理の投稿♡ 日本ではなか

久々に手料理の投稿♡

日本ではなかなか見ないけど、これはアメリカの comfort food; コーンブレッド。

外がちょっとカリッとしてて、中がしっとり〜、噛むと口の中でふんわりとうもろこしの香りが広がるコーンのマフィン♪

そこにピリ辛のハチミツソースをかけるともう味覚爆発！
かなり中毒性の高い一品w

今日は金曜日なので、@tashasartofcooking に新しいレシピ動画がUPされました！
そのうちの一つがこのコーンブレッドです♡
もう一つはほうれん草とアーティチョークのディップで、これもまたクセになる味♡♡

いい感じでサイズダウンしてたのに、こんなんばっかり作っちゃうからパンパンやわww

私が着てるこの白い着物、実はちょっとしたバックストーリーがあるんです。

白地に鶴の絵が描いてるんですけど、母が私の中学の入学式で着ようと思って買ったそうです。しかも、本当はイカツイ白地に龍の着物を探してたけど、なかったため鶴ww

イカツイ着物を探してた理由は、中学で私が虐められないように(爆笑)

小学校高学年でアメリカから日本の私立学校に転校したんですけど、お受験真っ只中に英語のカリキュラムから日本語の授業に変わったため、最初はなかなか勉強について行けなくて大変でした。

その当時何より辛かったのが、学年の子ではなく、その親達にイヤミをよく言われた事...

でもあの時感じた「悔しい！」って思いをバネに勉強すごい頑張ったし、中学受験も受かったし、結果オーライやった！

結局中学の入学式では母は別の着物を着て、この鶴の着物は新品のまま箪笥に仕舞い込んでたそうです。

色んな想いが詰め込まれたこの着物、20年後に私が自分の娘の七五三で着るって、まわりまわってこれで良かったんじゃないかと思う。

人生って面白い。

Photo: @miyuphoto31

(七五三で撮ってもらった写真が好き過ぎてしばらくちょいちょいUPすると思いますw)

メディカルハーブ検定のための勉強を始めた時、テキストを読んで一番最初にズッキューーーーンって私のハートに刺さった内容は; メディカルハーブ vs 現代医学の薬。

現代医学の薬には、一つの薬に一つの薬用成分が大量に入ってて、大体は一つの症状に対して一種類の薬を飲む。複数の症状があれば複数の薬を飲んで、薬の副作用を抑えるためにも別の薬を飲む。

それに比べてメディカルハーブは、一つの植物に複数の薬用成分が微量含まれていて、一つのハーブ/スパイスで様々な症状をケアーする事が出来るし、矛盾した症状 (例: 乾燥肌/オイリー肌、下痢/便秘) でも一つのハーブ/スパイスで治せるし、アロマの癒し効果もあるので、心身のバランスを調和してくれる自然からの恵♡

今度ハーブティーを飲んでる時、そのハーブに含まれている成分にどのような形で影響されているか意識を向けてみて下さい♪

例えば:
・体が温まる
・香りに癒されるなどのアロマ効果
・蒸気で鼻と喉が潤う
・ハーブの薬用成分を直接体内に取り込む

などなど、ハッピーな点がいっぱいですね♡

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