秋になると唐辛子類が終始を迎えます。
今シーズン最後の収穫を冬の間も楽しめるように
ピクルスにしちゃう事にしました。
作り方は超簡単！
＜材料＞
- ☆水：1 cup
- ☆アップルサイダービネガー ：1 cup
- ☆ローリエ：２枚
- ☆クローブ：５個
- ☆黒胡椒：１０個
- ☆オレガノ：大さじ１
- ☆ガーリック：５斤
- ☆黒糖：1/4 cup
- ハラペーニョ：２０個
＜手順＞
- 小鍋に☆を合わせて中火で少し煮立てる
- 火を消して粗熱が取れるまでおく
- ハラペーニョを洗って輪切りにする
- 瓶にハラペーニョと☆を合わせる
- 冷蔵庫に入れて１ヶ月寝かせて完成
ソースに入れたり、
サラダに足したり、
タコスのトッピングにしたり、
使い方色々！
そのままで食べても美味しいし、お酢も料理などに使えます♪
ハラペーニョの薬用効能は：
- 抗酸化作用
- 代謝促進
- 炎症の軽減
- 鎮痛効果
- 血行促進
- 食欲抑制
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