カルパッチョ：超簡単、超絶品レシピ⭐︎

「綺麗なお刺身をゲットしたけど、もうちょっとオシャレにアレンジしたい」
そんな時におすすめなのがカルパッチョ♪

一手間加えるだけでめちゃくちゃ美味しく、おしゃれな一品に大変身！

＜食材＞

• お刺身（鯛、サーモン、たこ、ホタテなど）...約200g
• ガーリックパウダー...小さじ 1/4
  （ニンニクスライスでもオッケー！）
• 塩...小さじ１
• EVオリーブオイル... 1 cup
• 紫玉ねぎ... 1個
• 砂糖...　小さじ２
• レモン汁... レモン1個分
• 醤油... 1/3 cup
• ピンクペッパー... 適量
• ハーブ（タイム、ディルなど）... 適量
• ローズマリーレモン塩... 適量

＜手順＞

1. 大きめのタッパーにお刺身、塩小さじ1/3、ガーリックパウダー、
   EVオリーブオイル 1/3 cup を入れて全体をよく和える
2. お刺身を綺麗に並べて、ピタッとサランラップをのせて、
   冷蔵庫で１時間置く
3. 紫玉ねぎを薄くスライスして手で軽くパラパラにする
4. 紫玉ねぎ、塩小さじ1/3、砂糖小さじ１をボウルに足し、
   全体が馴染むまで揉み込み、１０分置く
5. 紫玉ねぎから水気が出たら軽く絞って、EVオリーブオイル 1/3 cup、
   レモン汁（レモン1/2個分）と和える
6. 瓶にドレッシングを作る：レモン汁（レモン1/2個分）、EVオリーブオイル 1/3 cup、醤油 1/3 cup、砂糖小さじ１、塩小さじ1/3を入れてふりふり
7. お皿に 5.)の紫玉ねぎを真ん中に高さが出るように盛り付けて、
   その周りにお刺身を並べる
8. ドレッシングをかけて、ピンクペッパー、ハーブ、
   ローズマリーレモン塩をトッピングして完成♪

ローズマリーレモン塩は粗めなので、カリカリっとした食感とサフランの上品な風味を楽しめます♡

お好みでスライスした柑橘やマイクロリーフなどを足しても美味しく仕上がりますよ！

 作り方の動画は☆こちら☆