人参と生姜のスパイススープ：芯から温まるレシピ

どんどん寒くなって来ましたね！
皆様は如何お過ごしでしょうか？

私は毎朝７時前に起きて娘のお弁当を作っていますが、
台所に立っていると足先がジンジン...

朝はどうしてもバタバタするので
簡単にバナナなどを頬張ってから家を出ますが、

もう少しバランス良く、身体も温まるものを...
と思って作ったのがこの人参＆生姜のスープ♪

作り置きしておけば朝は温めるだけで楽な朝食になります！

 ＜材料＞

• オリーブオイル... 1/4 cup
• 玉ねぎ... １個（スライス）
• ニンニク... 3カケ（すりおろし）
• 生姜... 大さじ１（すりおろし）
• 人参... ５本（ぶつ切り）
• アドボシーズニング... 大さじ１
• アップルサイダービネガー... 大さじ１
• チキンストック... 3〜４ cups
• 塩... 約大さじ１
• 胡椒... 適量
• ローリエ... １枚
• チャービル... 適量

※お好みで生クリームとメープルシロップを足して頂くとより滑らかで美味しいスープになります

＜手順＞

1. 大鍋にオリーブオイルと玉ねぎと塩一つまみを入れて中火で加熱する
2. 玉ねぎが半透明になるとニンニク、すりおろした生姜、人参を足して炒める
3. アプルサイダービネガーを足して酸っぱい香りが飛ぶまで炒める
4. チキンストックを入れて蓋をして２０分煮込む
5. 人参が柔らかくなったらハンドブレンダーで全体を混ぜる
6. 味見をしながら塩胡椒を足して、必要に応じてメープルシロップと生クリームを足してもオッケー！
7. ローリエを足して弱火にし、蓋をして１０分煮込む
8. 仕上げにチャービルを足して完成♪

超簡単！としてすごく美味しい♡
是非作ってみて下さい！

 作り方動画は☆ここ☆でご覧頂けます♡