バナナパンプキンマフィン

バナナパンプキンマフィン:秋にぴったりのスイーツレシピ

「私は好きなのに、子供がハーブやスパイスの入った料理を食べてくれない」
と言う相談をよく受けます。

ハーブとスパイスって独特な風味や苦味があるので、
慣れてないと抵抗ありますよね!

ハーブとスパイスを無理に子供に食べさせる必要は全くありませんが
子供でも食べるメリットはたくさんあります!

例えば:

  1. 腸内環境を整える
  2. 血行を良くする
  3. 老廃物を出す
  4. 免疫力をアップする

それ以外に、
ハーブやスパイスの風味や苦味に慣れると野菜の美味しさを感じやすくなる!
なので、食育には最高の食材なんです♪

いきなりハーブモリモリのサラダやスパイスカレーはハードルが高いので
今日は好き嫌いの多い子供でも美味しくスパイスを食べてくれる

PUMPKIN BANANA MUFFIN のレシピをシェアー!

 

<材料>

  • ☆小麦粉:2 cups
  • Asian 6 Spice: 大さじ1
  • ☆シナモン:大さじ2
  • ☆重曹:小さじ1
  • ☆ベーキングパウダー:小さじ1/2
  • ☆塩:小さじ1/2
  • ★ココナッツオイル:1/2 cup
  • ★黒糖:1 cup
  • ★卵:2個(常温)
  • ★バニラエッセンス:大さじ1
  • 熟したバナナ:3本
  • パンプキンピューレ缶:1 cup
  • チョコレートやナッツ:お好みで

<手順>

  1. オーブンを180℃に予熱する
  2. ボウルに☆の材料を漉しながら混ぜ合わせる
  3. 大きめのボウルに★の材料をダマがなくなるまで混ぜる
  4. 2.) をゆっくり 3.) に入れてヘラで混ぜる
  5. バナナをフォークで軽く潰して足す
  6. パンプキンピューレとチョコ等を足してサクッと混ぜる
    (※混ぜすぎるとふわっとならないので、最小限で!)
  7. パフィン型にペーパーを並べて生地を入れる
  8. オーブンで約20分焼く
    (※爪楊枝を刺してジュルっとしてなかったらオッケー!)
  9. 焼き上がったらオーブンから取り出して粗熱が取れるまで冷し完成♪

スパイスの温もりが秋にぴったり❤️

動画はこちら

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