夏も終わりに近づき、庭のバジルが終わりを迎えようとしています。
この季節、バジルのフレッシュな香りと豊富な効能を逃さずに活用する絶好のタイミングです♪
バジルは料理に使うだけでなく、その芳醇な香りがリラックス効果をもたらし、
抗酸化作用や消化促進など、健康にも素晴らしい効果があります。
そこで、バジルを一年中楽しむためのシンプルで美味しいアイデアをご紹介します。
それは、ハーバルソルトとして保存する方法です！
バジルハーバルソルトの作り方
材料：
- バジルの葉（新鮮なもの）2 cups
- コーシャソルト 2 cups
作り方：
- 新鮮なバジルの葉をよく洗って水切りをします。
- コーシャソルトとバジルをフードプロセッサーに入れて塩が全体的に鮮やかな緑になるまでブレンドします。
- ブレンドしたバジル塩を、風通しの良い場所でしっかりと乾燥させます。
- 完全に乾いたら、清潔な瓶に詰めて保存します。
これでバジルの風味を一年中楽しむことができ、パスタやサラダ、グリル料理にさっと振りかけるだけで、料理の味がぐっと引き立ちます♡
バジルの効能と香り
バジルには抗酸化作用があり、体の免疫をサポートする働きがあります。また、消化を助け、胃腸の健康を促進する効果も期待できます。さらに、その爽やかな香りは心を落ち着かせ、リラックス効果も抜群です。
夏の終わりにはバジルをしっかり活用して、その素晴らしい風味を保存し、いつでも楽しめるようにしましょう！
レシピ動画は⭐︎こちら⭐︎
