アボカドが旬の夏！
少し前まではコレステロール値を高くすると思われており
食べ過ぎは禁物とされていた「森のバター」；アボカド。
でも本当はすごく身体にいい事が近年発表され
特に女性にとってはスーパーフードだそうです♪
体内の熱を下げる効果もあるので
暑い日が続くこの季節にぴったり！
って事で、今日ワカモレレシピを紹介します⭐︎
このレシピはお料理教室などで紹介したり
ケータリングで頼まれる事も度々ありますが
皆様に毎回絶賛して頂きます！
私も大好きなので我が家の食卓に登場する率高めw
超簡単なのでお料理初心者でも作れます☺️
＜材料＞
- 紫玉ねぎ... １個
- ニンニク... 3斤
- ハラペーニョ... 微塵切り大さじ 1/2
- アボカド... ５〜７個
- ライム... ２個
- 塩... 小さじ２
- 胡椒... 小さじ１
- タコスシーズニング... 大さじ１
- パクチー... お好みで
※パクチーが苦手な方はセロリの葉や三つ葉で代用してOK
＜手順＞
- 紫玉ねぎ、ニンニク、ハラペーニョをみじん切りにしてボウルに入れる
- 塩胡椒を足して和える
- アボカドを切り、種を取り、ボウルに足す
- ライムの果汁を搾り、ボウルに足す
-
タコスシーズニングを足して、マッシャーでアボカドを潰しながら混ぜる
※お好みの食感に合わせてアボカドの潰し加減を調整して下さい - パクチーを細かく切り、ボウルに足して和える
- サランサップをして冷蔵庫で１時間寝かせて完成♫
※アボカドの種をワカモレの上に乗せておくと変色を予防する事ができます
チップスに添えて食べたり、
タコスに入れたり、
サラダのトッピングにしてお楽しみ下さい！
