ボリジとラフランスの手作りキャンディー

ちょっと珍しい成果屋さんでしか見たことなかったのに
去年あたりから近所のスーパーでもよく見かけるラフランス。

この季節になると取り憑かれたように大量買してます。

そのままで食べたり、
輪切りにしてチーズを乗せて食べたり、
コンポートにしてアイスクリームと食べたり、
色々アレンジ出来て楽しい！

で、最近インスタで見た
ラフランスのキャンディーレシピを試してみたく
せっかくなのでガーデンで咲いてるボリジと
ラベンダー塩と組み合わせて作ってみました♡

２時間かけて作ったけど
２分で無くなる始末w

そのレシピがこちら：

＜材料＞

• 砂糖 1cup
• 水 1 cup
• ラフランス １個
• ボリジの花 8個
• ラベンダー塩 小さじ１

＜手順＞

1. 小鍋に砂糖と水を合わせ沸騰させる
2. 薄くスライスしたラフランスを浸し、１５分中火で煮る
3. 火を消して３０分おく
4. オーブンを８０度に予熱する
5. ラフランスをオーブン用バットとクッキングシートに並べる
6. ボリジをラフランスにおいて上から砂糖水を少し塗る
7. ラベンダー塩を少し振りかける
8. オーブンにラフランスを入れて１時間焼く
9. オーブンを50度まで下げてラフランスをひっくり返し３０分焼く
10. オーブンからラフランスを取り出して冷ましたら完成♪

オーブンの種類によって焼き時間が変わります！
パリッと仕上げたい場合は長め、
グニュっとさせてグミ感を出したい場合は短め！
好みに合わせて調整して下さい。

＜ハーブ情報＞

ボリジ：𝘉𝘰𝘳𝘢𝘨𝘰 𝘰𝘧𝘧𝘪𝘤𝘪𝘯𝘢𝘭𝘪𝘴

カリウムやカルシウムを豊富に含み
発汗、利尿、抗炎症作用があります。

アドレナリンの分泌を促す効果もあるので
クヨクヨを吹っ飛ばして勇気をくれるハーブとして
中世は剣闘士に与えられてたとか。

気分が落ちやすいこの季節にぴったりのハーブです！

レシピ動画はこちら